ハチミツも食品なので販売する場合は、 必要な項目について表示する義務があります。 「はちみつ類の表示に関する公正競争規約及び施行規則」では、 下記の項目についての表示義務が明記されています。 そして、「はちみつ」という名 […]

ご近所さんからいただいたレモンでつくったハチミツレモンを使って、 ホットハチミツレモンをつくってみました。 とはいえハチミツレモンをコップに入れてお湯を注いだだけです。 ほどよい酸味のあるマイルドな味わいで、とっても温ま […]

純粋なハチミツは、ハチミツそのものに殺菌作用があり、 腐ることがないため、長期保存可能な食品だといわれています。 しかし、市販されているハチミツには必ず「賞味期限」が表示されています。 日本では1996年4月から賞味期限 […]

スーパーで売っているハチミツを見ると、価格差が大きいことに驚きます。 傾向としては、国産のものが高めで、輸入されたものが安い感じです。 なんでこんなに価格差があるんでしょう？ 日本で養蜂家が減っているという話を以前しまし […]

ネオニコチノイド系農薬の悪影響について取り上げたTBS『報道特集』の続報記事を読みました。 番組放映後には、農薬業界関係者などから反論が出てきたり、 さらにそれに対する反論が出てくるなど、場外でも議論が行われているようで […]

ハチミツをお裾分けしたご近所さんからレモンをいただきました。 毎年あまり実を付けなかったレモンが、 今年はミツバチのお陰でたくさん実を付けたということでいただいたものです。 早速、いただいたレモンとハチミツでレモンのハチ […]

ナショナルジオグラフィックの記事で、 ネオニコチノイドは世代を超えて悪影響が蓄積されていくことが報じられていました。 https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/news/21/11250057 […]

日本ボレイト養蜂部で使用している巣箱は採蜜に適した、 セイヨウミツバチ向けの巣箱ですが、 趣味で養蜂をはじめたい週末養蜂家の方などが、 手軽にDIYでつくることができるのが重箱式巣箱です。 上の写真は、実際に手づくりした […]

ハチミツは栄養価の高い食品として知られていますが、 咳にも効果があるという試験結果が報告されました。 報告によると、就寝前にハチミツを摂取したグループは、 咳止めを飲んだグループ、何も摂らなかったグループに比べ、 有意に […]

ミツバチの大量死、大量失踪にネオニコチノイド系農薬が 影響していることは多くの人が知るところとなりましたが、 魚や哺乳類、人間に対する危険性についてはまだ知られていないかもしれません。 先日放映されたTBS「報道特集」で […]